[신도림맛집]오현태 더족발 구로본점 |족발|순두부찌개

 

최애맛집 더족발 

안녕하세요 수염쟁이입니다. 

전 유독 족발을 좋아하는데 제가 꼽은 족발맛집 중에 단연코 최고라 할 수 있는 

오현태 더족발 구로본점입니다. 

 

거의 20대 후반부터 이곳을 다녔던거 같은데 이곳도 점점 사업이 잘되면서 확장이 되고 깔끔해지고 

체인 직영점들도 늘어나도 처음 이맛을 느끼고는 바로 창업을 결정했었야 했는데 라는 후회가 들 정도로 맛있는 맛집입니다. 족발을 좋아하시는 분들이라면 결코 맛없다 할 수 없는 식감의 더족발 항상 먹을 때 마다 감동이 밀려옵니다. 

 

처음에는 모르고 이곳에서 먹었었는데 더족발에 가면 티비에 방송이 됐던 채널을 연속으로 틀어 놓으시는데 

오현태 대표님이 호텔쉐프 출신이시더라구요 

 

항상 서비스 마인드가 좋으셔서 친절한 사장님이란 생각이 들었었는데 

유명호텔에서 요리까지 겸비한 실력자라니 정말 대단하시고 잘 될 수 밖에 없다는 생각이 듭니다. 

 

얼마전 서비스는 한끗 차이라는걸 본적이 있는데 이곳에서는 정말 얼굴 붉힐일이 10여년 동안 

한번도 없었던 것 같네요 저번에는 예약을 잡아 놨었는데 이미 일찍 온 손님이 만석이어서 생긴 문제들도 

해결방안을 만들어 주시고 잘 되는덴 다 이유가 있나봅니다. 

더 족발 맛있게 먹는 법 

먼저 따뜻한 족발 고유의맛을 느껴보세요

(짭잘하고 고소합니다.) 저는 사실 그냥 본연의 맛을 즐기는걸 좋아합니다. 

 

다음 새우젓에 살짝 찍어 족발의 맛을 느끼세요 

(소화에 도움을 줍니다.)

 

채썬 양배추에 레몬 마늘소스를 적셔 족발과 함께 드세요 

(상큼한 소스로 족발의 느끼함이 사라집니다. ) >> 이거 강추 

 

마지막으로 전통 방법인 상추,깻잎 위에 족발을 얹고 

마늘,고추,쌈장을 곁들여 드시면 됩니다. 

 

더족발 메뉴 

가격이 상단부분 오르긴 했지만 그래도 맛있는 족발 

 

족발류 

앞다리 41,000원 

뒷다리 37,000원

직화매운족발 33,000원

 

겨울철에는 굴한접시 꼭 같이 드셔보세요 

얼음에 나오는 굴이 정말 신선해서 족발,보쌈과 정말 잘 어울립니다. 

쟁반막국수도 빠질 수 없죠 

 

앞다리살 41,000원 

맛있는 앞다리살이 나왔습니다. 

같이 곁들여 먹는 우거지 된장국도 엄청 맛있어요 짜지않고 고소한게 일품입니다. 

족발에는 무조건 소주와 함께 해 줘야죠 

족발의 빛깔이 보이시나요? 

윤기가 자르르 껍데기는 쫀득하고 안에 살은 촉촉하고 

저는 정말 더족발 집이 바로 옆에 있었으면 좋겠어요 

 

예전에는 사는 동네가 가까워서 매주 또는 2주에 한번씩은 가서 사장님이 알아보실 정도였는데 

정말 가끔 가게 되서 아깝네요 그래서 간혹 외부일정이 있거나 하면 포장해서 집에가서 먹습니다. 

한상 거하게 차려지니 더욱 더 맛있어 보이네요 

조명도 이뻐서 그런지 사진도 잘 나오는거 같아요 

그리고 네이버에 방문예약을 하시면 서비스도 줍니다. 정말 대박집이에요 

후식 얼큰순두부 7,500원 

예전엔 판매하지 않았었던 얼큰순두부 메뉴가 어느순간 생겼더라구요 

족발에 순두부에 제가 좋아하는 것만 있는 더족발 집입니다. 

추운 날씨엔 이만한 메뉴가 없죠 

 

뜨끈한 순두부 한입하면 추위가 사라집니다. 

포스팅을 하면서도 배가 고플정도로 사진들이 맛있게 나왔네요 

신도림 및 구로에 사시는 분들 중 안가보신 분들은 꼭 한번 더족발에 방문하셔서 드셔보길 추천드립니다.